郊游野餐全攻略 懒在家里实在是浪费了大好时光。那么，就抓住这美丽的季节，拎着篮子野餐去吧! 野餐，一种经典的户外饮食方式。野”字是灵魂，“餐”字是主体。 在英国维多利亚时代，野餐曾是贵族专属的夏日休闲活动。最初的野餐开始于18世纪的欧洲，当时还是一种比较正式的皇家社交活动，宽敞的庭院，式样考究的桌椅，丰富的菜单，经典的英式红茶，豪华的排场有如宫廷盛宴。经历了很长时间的演变后，野餐才慢慢降低身份，成了平民运动，演变成现在这种出行式的活动。 野餐的主旋律是餐，吃什么很关键。在野外，食物应尽可能简单而多样，选择既便于携带又美味的食物。 其实，只需少许准备，美味料理就能轻松带着走。 一，野餐食物的准备： 野餐食物的准备，要遵从方便原则，尽量避免复杂的操作过程，建议食物的制作多提前准备。１， 三明治，汉堡包，面包类。 方便携带，而且还可以根据口味，自由选择。２， 各种已经加工过的熟食。 比如卤肉卤蛋卤汁豆干，烧鸡，熏鱼，自制泡菜。提前在家做好，放入保鲜盒中。 可参考： 黑椒鸡翅配三味青瓜 蜜汁鸡腿３， 冷餐，例如沙拉等。 准备些水果，蔬菜沙拉。可以补充户外饮食中最缺乏的维生素、微量元素、纤维素和水分。准备沙拉时，可使用保鲜盒，事先将所有材料放入，到了野餐地点，再淋进酱汁，否则沙拉会被酱汁浸泡得水水的，影响外观和口感。 可参考：蔬菜沙拉 夏威夷水果沙拉 ４，寿司饭团。锅贴，葱油饼等便于携带的主食。 可参考：小猪饺和老鼠饺——野茴香饺子和野韭菜饺子 家常饼滋味——葱油饼制作 可爱版寿司饭团 赛烧麦５，西式小点心。 饼干，蛋糕，酥皮等。 可参考：奶油蘑菇鸡酥皮盒 港式萝卜丝饼 枣泥核桃酥 玫瑰花饼干 丹麦起酥 小杯糕制作 希尔顿大师的配方——完美瑞士卷 完美戚风\６，烧烤。 如果条件许可，不妨试试烧烤大餐，会为野餐增色不少。 参考：烧烤聚餐 烟花节&秘制羊肉串 烧烤派对和烧烤前腌肉的制作方法烧烤用具： 烧烤炉，木炭，烧烤的配件，如刀、叉、铲、夹、烧烤刷、烤扦、手套、等等。 烧烤材料： 食用油、调料，肉类等烧烤食材。 二：野餐注意事项 虽然野餐乐趣无穷，但在野餐时也需要注意以下问题：１，野餐的地点 最好是自驾车能到达的地方，方便取放物品,野餐地点附近最好有洁净的水源,要选在平坦、干净、背风的地方,选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝等。２，野餐用具 餐刀，杯盘，筷子，餐巾纸等。郊外野餐，野餐垫也是必不可少的。 ３，垃圾袋 进餐结束后把现场收拾干净，将废弃物集中放入垃圾桶或指定地点。野餐时一定不要忘了带上几只大垃圾袋,将废物集中收集。呵护生态、保护环境是偶们每个人的天职。
自备食物? no bbq?
郊游野餐全攻略
ReplyDelete懒在家里实在是浪费了大好时光。那么，就抓住这美丽的季节，拎着篮子野餐去吧!
野餐，一种经典的户外饮食方式。野”字是灵魂，“餐”字是主体。
在英国维多利亚时代，野餐曾是贵族专属的夏日休闲活动。最初的野餐开始于18世纪的欧洲，当时还是一种比较正式的皇家社交活动，宽敞的庭院，式样考究的桌椅，丰富的菜单，经典的英式红茶，豪华的排场有如宫廷盛宴。经历了很长时间的演变后，野餐才慢慢降低身份，成了平民运动，演变成现在这种出行式的活动。
野餐的主旋律是餐，吃什么很关键。在野外，食物应尽可能简单而多样，选择既便于携带又美味的食物。
其实，只需少许准备，美味料理就能轻松带着走。
一，野餐食物的准备：
野餐食物的准备，要遵从方便原则，尽量避免复杂的操作过程，建议食物的制作多提前准备。
１， 三明治，汉堡包，面包类。
方便携带，而且还可以根据口味，自由选择。
２， 各种已经加工过的熟食。
比如卤肉卤蛋卤汁豆干，烧鸡，熏鱼，自制泡菜。提前在家做好，放入保鲜盒中。
可参考： 黑椒鸡翅配三味青瓜
蜜汁鸡腿
３， 冷餐，例如沙拉等。
准备些水果，蔬菜沙拉。可以补充户外饮食中最缺乏的维生素、微量元素、纤维素和水分。准备沙拉时，可使用保鲜盒，事先将所有材料放入，到了野餐地点，再淋进酱汁，否则沙拉会被酱汁浸泡得水水的，影响外观和口感。
可参考：蔬菜沙拉
夏威夷水果沙拉
４，寿司饭团。锅贴，葱油饼等便于携带的主食。
可参考：小猪饺和老鼠饺——野茴香饺子和野韭菜饺子
家常饼滋味——葱油饼制作
可爱版寿司饭团
赛烧麦
５，西式小点心。
饼干，蛋糕，酥皮等。
可参考：奶油蘑菇鸡酥皮盒
港式萝卜丝饼
枣泥核桃酥
玫瑰花饼干
丹麦起酥
小杯糕制作
希尔顿大师的配方——完美瑞士卷
完美戚风\
６，烧烤。
如果条件许可，不妨试试烧烤大餐，会为野餐增色不少。
参考：烧烤聚餐
烟花节&秘制羊肉串
烧烤派对和烧烤前腌肉的制作方法
烧烤用具：
烧烤炉，木炭，烧烤的配件，如刀、叉、铲、夹、烧烤刷、烤扦、手套、等等。
烧烤材料：
食用油、调料，肉类等烧烤食材。
二：野餐注意事项
虽然野餐乐趣无穷，但在野餐时也需要注意以下问题：
１，野餐的地点
最好是自驾车能到达的地方，方便取放物品,野餐地点附近最好有洁净的水源,要选在平坦、干净、背风的地方,选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝等。
２，野餐用具
餐刀，杯盘，筷子，餐巾纸等。郊外野餐，野餐垫也是必不可少的。
３，垃圾袋
进餐结束后把现场收拾干净，将废弃物集中放入垃圾桶或指定地点。野餐时一定不要忘了带上几只大垃圾袋,将废物集中收集。呵护生态、保护环境是偶们每个人的天职。
自备食物? no bbq?
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